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优厨厨房设备

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厨房设备的选择

餐厅厨房配备了相应的机械和重庆厨房设备,不仅可以大大提高生产效率,而且对产品的标准化和数字化也起着重要作用。设备完好也能相应降低厨师的劳动强度。

厨房设备的选择应根据酒店的档次和经营的具体情况来确定。如果一般餐馆购买的设备太高档,品种太多,就没有必要,反而会增加资金和成本,而且得不偿失。

重庆中央厨房设备2.png


二、厨房设备的采购应根据厨房的规模、面积和具体环境来考虑,本着工作方便、厨师易于维护的原则。

应选择能耗低、节能、体积小、功率大的厨房设备作为最佳选择。

选用无污染、噪音大、安全系数高、防护措施强的餐厅厨房设备,防止发生工伤事故。