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厨房设备的基本配置

厨房设备的基本配置

为保证宾馆饭店的等级标准,国家还颁布了星级饭店的评定标准,并对厨房饭菜的种类和相应的重庆厨房设备设施标准提出了强制性要求。

重庆厨房设备.png

例如,高端餐厅必须有零食供应;星级酒店必须“提供至少两种口味的中餐,24小时提供中西早餐、晚餐服务”。

如果规划设计中缺少项目,就不能满足设计标准的要求。一旦实施,将影响术后评价。