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免费提供厨房设计布局及配置表


详细内容

厨房设备设计原则


厨房用具是指商业用厨房或烹饪用的设备和工具。重庆厨房设备应按照方便的原则进行设计,每台炊具的布置位置应按正确的工艺进行设计,使厨房内的操作过程合理、方便,如灶台高度、橱柜位置等。,这将直接影响设备的使用方便性。因此,选择符合厨房操作规程和人体工程学原理的洛阳厨具,对未来厨师来说是非常重要的。

一般商业厨房用品包括烹饪和取暖设备、消毒、清洗和加工设备及加工设备,以及食品原料、用具和半成品的室温和低温储存设备和通风设备,而大型餐厅和酒店也配备了食物转运梯。

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在厨房配套产品中,保证厨房烹饪功能的关键是抽油烟机。如果你想使排气烟达到环保标准,你必须有吸油烟机净化器。

商业厨房用具对卫生的要求一般需要有抵抗蟑螂、蚂蚁等污染的能力,并防止食品污染的后果。只有防止污染,才能保证整个厨具的内在质量和食品健康,消费者才能放心食用。饭店和饭店的防火工作决定了重要的安全问题,因此厨房用具的阻燃性能是一项重要的标准。此外,洛阳厨具应具有良好的防油污和防油烟能力,以及相对易受污染和良好的清洁性能。不要让形状和颜色过于悦目,而应具有持久的效果。

随着社会的发展,与食品和原材料接触的部分一般采用不锈钢。