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大型商业厨房设备安装前的注意事项

大型商业重庆厨房设备由于面积大、食客多,功能房间多,分类也更细,因此使用了大量的厨房设备,对土建的要求也越来越细。

商用厨房设备安装前,要保证电气线路和供水线路的预安装,以及地板和墙面的处理,门洞的尺寸能使设备顺利进入现场。当然,根据平面布置图,应预留足够的水位势,特别是线径应满足相应的设备要求。另外,排烟管预留洞的尺寸应符合设计图纸的要求。如有部分不能提前满足设计要求,需进行沟通协调,方可安排设备进场安装。

重庆中央厨房设备1.png


设备进场前,还需检查功能室的空间尺寸是否与商业厨房工程设计图纸不同。如需调整,应及时调整,然后设备进场,确定顺序。

所有设备进场并按图纸放置好后,方可开始安装。