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重庆不锈钢厨房设备:几个关于不锈钢厨具的选购建议

厨房是现代家庭中仅有使用明火的地方。材料的阻燃能力决定了厨具乃至家庭的安全,尤其是厨具表面的阻燃能力,是选择厨具的重要标准。所以正规厨具厂家生产的厨具表面材料都是不燃阻燃材料。下面重庆不锈钢厨具厂家为您介绍使用不锈钢餐具的注意事项。

1.不要用小苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或氧化性化学品洗涤。因为这些物质是强电解质,也会和不锈钢发生电化学反应。

2.不含盐、酱油、醋、蔬菜汤等。长期以来,因为这些食物含有大量的电解质。如果长时间放置,不锈钢也会像其他金属一样,与这些电解质发生电化学反应,使有害的金属元素溶出。

3、不能烧空。不锈钢炊具与铁制品、铝制品相比,导热系数较低,传热时间较慢,炊具表面的镀铬层在空气中燃烧会老化脱落。

4.禁止用不锈钢锅煮中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,尤其是在加热条件下,很难避免与它们发生化学反应,会使药物失效,甚至生成一些毒性更大的络合物。

5.保持炊具清洁,经常擦洗,尤其是存放醋、酱油等调味品后,要及时清洗,保持炊具干燥。

所以现在的不锈钢往往表面美观,耐腐蚀性好。所以现在很多人喜欢用一些不锈钢材质的生活用品。