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如何使厨房设备像以前一样新

在家庭中,重庆厨房设备使用频繁,容易损坏。厨房用具总是要处理水和火。如果你不小心处理,你的生命将会缩短。厨具怎么能长期保养?

使用前:

(1)不锈钢厨具用清水煮半小时,然后浸泡数小时,再用新水再次煮沸浸泡。一般情况下,重金属迁移经过三次以上的反复,都会降低到安全水平。

(2)容器表面可以涂上一层薄薄的植物油,然后在火上烘干,这相当于在容器表面穿上一层淡黄色的油膜“衣服”。这样便于清洗,延长洛阳厨具的使用寿命。

使用时:

(1)炊具不得与尖锐、坚硬的物体碰撞,以免划伤、凹痕影响外观和密封性能。

重庆中央厨房设备2.png


(2)由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,使用不锈钢炊具时,火功率不宜过大,底部受热面应尽量宽均匀,以节省燃料,避免食物在锅底燃烧。

(3)不要长期放盐、酱油、醋、蔬菜汤等,因为这些食物含有大量电解质。如果长期放置,洛阳厨具会与其他金属电化学反应,使有毒金属元素溶解。

(4)不允许用不锈钢锅煮中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很可能发生化学反应,使中药失效,甚至产生更多的有毒物质。

使用后:

(1)使用后立即用温水冲洗,避免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质及餐具表面,造成不锈钢表面暗淡甚至凹痕。洗涤时注意不要划伤表面,避免使用漂白剂成分和含有磨料、钢丝球、磨具等的洗涤剂,并用肥皂和弱洗剂洗涤。如果锅底有食物,可以用水浸泡,然后用竹木片轻轻刮去。清洁餐具后,应擦干表面的水渍。保持餐具干燥。

(2)厨具使用一段时间后,不锈钢表面会有一层薄雾,使厨具表面变暗。这时,可以用沾有污垢粉或洗涤剂的软布擦拭,恢复亮度。如果外表面被烟雾熏黑,也可以使用这种方法。

(3)如果不锈钢厨房设备变黑了,你想让它像以前一样亮,你只需要使用市售的“电镀除锈剂”进行保养即可除锈和上光。如有锈斑,用水浸泡一晚,然后用一小块1000水砂纸,用手指压在烧焦的黑色部位,仔细打磨。